🥬 キャベツの値段は高い？スーパー価格と卸売相場

キャベツの全国スーパー価格は平年より高めです。炒め物、千切り、汁物に回せる万能野菜として外せない場合は必要量へ絞り、代替候補と販売単位を比べます。

高い日は千切りの量を減らし、たまねぎや白菜でかさを補うと買い物が軽くなります。

安い日は半玉から1玉でも使いやすく、炒め物と汁物に分けると消費しやすいです。

芯をくり抜いて湿らせた紙を入れると持ちやすいです。

2026年7月27日の週のキャベツは全国平均196円/kgで、100g換算では約20円/100gです。前週比は-2.0%、過去5年平均比は+12.0%でした。1玉・1袋の値札は重さや本数が違うため、この換算値と一致しない場合があります。

保存済みの週次データでは、264週分のキャベツの有効価格を確認できます。欠損週は補間していません。

2026-08-07のキャベツの東京市場卸売価格は129円/kgです。 直前7取引日平均比は+20.2%で、30日内では高値圏（下から97%）、過去1年では高値圏（下から98%）です。 前年同時期の2025-08-07と比べると+46.6%です。 入荷量は直前7取引日平均比-9.8%です。価格との同時変化は示しますが、値動きの原因とは断定しません。

春キャベツなど時期で食感と価格が変わります。価格だけでなく用途も合わせて見ます。

店頭では玉の大きさで実質単価が変わります。卸売が高い日は小さめやカット品も比較してください。

キャベツは玉の大きさとカット販売で実質単価が変わります。小売が高めでも卸売が安めなら値下がりを予測せず、売り場で1玉と半玉の価格、芯まで使う献立を比べます。

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