スーパー価格は全国の週次平均
食品価格動向調査は各都道府県10店舗、全国470店舗の税込価格を単純平均したものです。特売は含まず、個別店舗や地域の値札と一致する統計ではありません。
卸売価格は東京市場の日次データ
卸売価格は小売店が仕入れた後の物流費、運営費、在庫、販売単位を含みません。このサイトでは、当日を除く直前7取引日平均と比べて短期の位置を示します。
直前7取引日平均比の計算方法
当日の価格を除外し、直前7件の有効な取引日価格を合計して件数で割ります。平均比は「当日価格 ÷ 直前7取引日平均 − 1」です。7件未満でも使用件数を表示し、価格が全件欠損なら計算しません。
±8%は当サイトの表示境界
平均比が+8%以上なら卸売で高め、-8%以下なら買いやすめ、その間を平常と表示します。この境界は農林水産省の公式判定ではなく、直近の変化を同じ基準で比較するための当サイト独自計算です。
小売の平年比と卸売の平均比は足さない
スーパー価格の平年比1.10は過去5年平均より約10%高い意味です。卸売の直前7取引日平均比-0.08は最近の東京市場卸売平均より約8%低い意味です。価格段階と比較期間が違うため、相殺や合算はしません。
前取引日比・30日位置・1年位置を補助にする
前取引日比は直前の動き、30日位置は最近の範囲、1年位置は長めの範囲を表します。単日の上昇だけで高値と断定せず、複数の時間軸と使用サンプル数を確認します。
地域差とタイムラグを残す
週次小売と日次卸売が逆方向でも、将来の値札を予測しません。売り場では産地、サイズ、本数、特売の有無を確認し、サイトの数値は比較の土台として使ってください。
出典と限界
小売は農林水産省「食品価格動向調査（野菜）」、卸売は「毎日の卸売価格グラフ」の東京市場データです。欠損を補間せず、天候、産地、物流、店舗の値付けといった価格変動の理由は公開価格データだけから断定しません。
数字はその日の正解を断言するものではありません。買いやすさ、保存しやすさ、献立での役割、売り場の販売単位を合わせて判断してください。