結論: 野菜が高い日は、全部を我慢するより「高い品目だけ量を減らす・別の野菜に逃がす」が正解に近いです。献立を総入れ替えしないほうが、節約も続きやすいです。
サラダの主役を毎回きゅうりにする、炒め物に毎回ピーマンを入れる、のように固定すると高い日に効いてきます。食感や役割で置き換える発想を持つと、出費が安定しやすくなります。
完全に抜かなくても大丈夫です。主役から脇役に下げるだけでも、満足感を保ちながら調整できます。ねぎなら薬味寄せ、トマトなら彩り寄せ、のように役割を変えると楽です。
7日平均との差が小さい品目は、買い物の軸にしやすいです。毎日少しずつ変動していても、極端に高くないなら判断コストを減らせます。