結論: 卸売価格とスーパーの値段が違うのは普通です。卸売は仕入れの目安、店頭価格は物流費・在庫・値付け方針まで含んだ結果なので、同じ日でも一致しません。
店頭価格には、物流・人件費・売り場の在庫調整・値引き方針などが乗ります。同じ日に同じ品目でも、地域や店の方針で価格差が出ます。だから、卸売と店頭がぴったり一致しないのは自然です。
当サイトは「絶対価格」よりも「変化の方向」を見るための道具です。前日比や7日平均との差を見ると、今日は高めか・安めかの目安がつかみやすくなります。
卸売が高めなら、店頭でも高い可能性を想定して代替案を用意。卸売が落ち着いていれば、必要量を通常どおり買う、という使い方が現実的です。